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MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO

CONTENIDOS:

  1. Introducción a la figura del manipulador de alimentos
  2. Marco normativo
  3. Sistema de autocontrol
  4. Riesgos para la salud. Alteración y contaminación de alimentos Intoxicaciones
  5. Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
  6. Manipulación de alimentos. Prácticas correctas de higiene
  7. Manipulación de mayor riesgo

15,00

Producto disponible

Descripción

Duración: 10h                          Modalidad: A distancia o presencial

Servicio de tutorización especializado, a través de correo electrónico o tutorías virtuales (coste adicional).

OBJETIVOS:

Aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.

https://www.juntadeandalucia.es/organismos/saludyfamilias/areas/seguridad-alimentaria/salud-alimentos/paginas/manipuladores-alimentos.html