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SISTEMAS DE AUTOCONTROL-APPCC-Y PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE EN HOSTELERÍA

CONTENIDOS:

  1. Generalidades del sistema análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)
  2. Directrices generales del sistema
  3. Aplicación del APPCC
  4. Módulo específico sectorial confección PGH

40,00

Producto disponible

Categoría:

Descripción

Duración: 30h                          Modalidad: A distancia o presencial

Servicio de tutorización especializado, a través de correo electrónico o tutorías virtuales (coste adicional).

OBJETIVOS:

Implantar un sistema de puntos críticos en la empresa alimentaria dedicada a la comercialización y manipulación de todo tipo de alimentos. Así como saber elaborar, implantar y hacer el seguimiento de los PGH y APPCC.